La terre n'est pas un don de nos parents, ce sont nos enfants qui nous la prêtent.

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dimanche 12 février 2012

La pâte brisée


     Je vous en avais parlé, voici ma recette de la pâte brisée maison...
A combiner avec la recette de la tarte poireaux-lardons...

Ingrédients pour une pâte à tarte :
-200 g de farine
-100g de beurre
-5 cl d'eau
- une pincée de sel
Photo de la goutte d'eau :

Préparation :

      Sortez le beurre à l'avance afin qu'il soit ramolli. Dans un saladier, ou sur une surface adéquate, versez la farine, le beurre et le sel. Malaxez pendant quelques minutes, puis ajoutez l'eau doucement jusqu'à obtenir une belle boule.
Emballez-la dans un torchon propre (ou recouvrez le saladier) et mettez-la au frais afin qu'elle repose pendant une heure.
Sortez, étalez au rouleau à pâtisserie, c'est prêt !

Le petit plus de faire sa pâte soi-même, on peut y ajouter des graines de pavot ou de sésame pour le goût, la texture et l’œil....

Bon appétit !

2 commentaires:

  1. faut vraiment que je prenne le temps de la tester ! car j'achete mais bon pf

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    1. ben tu verras, tu seras tellement contente que tu n'en acheteras qu'en cas d'extrême besoin. ^^ en plus, c'est vraiment pas compliqué !

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